食醋游離礦酸快檢試劑盒使用說明

食醋游離礦酸快檢試劑盒用于食醋中游離礦酸的快速檢測(cè)。食醋中主要成分是乙酸（含量在3.5% 以上）并含有其他少量的有機(jī)酸。國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，以糧食為原料釀造的食醋，不得有游離礦酸（硫酸、鹽酸、硝酸、磷酸等無機(jī)酸及有機(jī)酸草酸）存在。以非食用酸配制的食用醋中可檢出游離礦酸，或在被污染了的食用醋中也常能檢出游離礦酸。食醋游離礦酸快檢試劑盒快速檢測(cè)食用醋中游離礦酸。

【操作方法】
取1.0mL樣品到10 mL樣品杯中，加9.0mL純凈水，混勻，再從中取1.0mL放入另一支樣品杯或試管中，加4滴檢測(cè)試劑A，用檢測(cè)試劑B滴定，每滴一滴溶液后都要搖動(dòng)幾下，直到溶液變?yōu)樽霞t色（深色醋變?yōu)樽丶t色）時(shí)停止滴定。同時(shí)做一份試劑空白試驗(yàn)（即取1.0mL水，加4滴檢測(cè)試劑A，用檢測(cè)試劑B滴定滴定）。
【結(jié)果判斷】
在取樣量不變的情況下，每1滴檢測(cè)試劑B相當(dāng)于0.36%克的總酸。可根據(jù)所用檢測(cè)試劑B的滴數(shù)計(jì)算出總酸含量。總酸（克/100毫升）＝測(cè)定液滴數(shù)(V)*0.36（克/100毫升）；