“治違禁 控藥殘 促提升”重點蔬菜農藥殘留監測禁什么？限多少？

一、 前言

“民以食為天，食以安為先”。農藥殘留是當前蔬菜質量安全的核心風險因素。為嚴格落實《中華人民共和國農產品質量安全法》監管要求，切實保障消費者“舌尖上的安全”，本技術規范依據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）及后續修改單、農業農村部公告第739號等最新法規標準，針對芹菜、豇豆、韭菜三種國家重點治理的蔬菜，明確其禁用農藥清單、常規監測農藥品種及其最大殘留限量（MRL）規定，用于指導生產、流通和監管環節的農藥殘留監測工作。

重要法規更新提示：

根據農業農村部2023年第739號公告，自2024年6月1日起，氧樂果、克百威、滅多威、涕滅威等4種高毒農藥將全面禁用。因此，在2024年6月1日之后的所有監測工作中，該4種農藥在所有農產品中均應按禁用農藥進行管理，其檢測結果必須為 “未檢出（ND）”。

二、 監測通用要求

禁用農藥 (Banned Pesticides)：指在任何情況下不得在指定作物上使用的農藥。在產品質量安全監測中，其檢測結果必須低于檢測方法的定量限（LOQ，即報告為“未檢出（ND）”。一旦檢出（即報告值超過LOQ），即可直接判定該產品不合格。

常規農藥 (Regular Pesticides)：指在符合良好農業規范（GAP）前提下允許使用，但其最終殘留量不得超過《GB 2763》規定的最大殘留限量（MRL。檢測結果超過MRL值即判定為不合格。

檢測方法 (Testing Methods)：所有檢測工作應優先采用國家指定的標準方法，如《GB 23200.113》、《NY/T 761》等，以確保檢測結果的準確性、可比性與法律效力。

三、 各品種具體監測要求

（一）芹菜 (Celery) 監測要求

芹菜需重點關注毒死蜱、腐霉利等藥劑的殘留風險。

禁用農藥清單（共4種）

甲胺磷 (Methamidophos)

甲基對硫磷 (Parathion-methyl)

氧樂果 (Omethoate) *2024年6月1日起新增禁用

克百威 (Carbofuran) *2024年6月1日起新增禁用

常規監測農藥及最大殘留限量（MRL）

農藥中文名 (Pesticide Name)	農藥英文名 (English Name)	最大殘留限量 (MRL) (mg/kg)
毒死蜱	Chlorpyrifos	0.05
阿維菌素	Abamectin	0.05
啶蟲脒	Acetamiprid	5
氯氰菊酯	Cypermethrin	5
腐霉利	Procymidone	2

（二）豇豆 (Cowpea) 監測要求

豇豆作為病蟲害高發作物，是農藥殘留風險監測的重中之重，其禁用農藥種類最多，常規農藥的MRL要求也最為嚴格。

禁用農藥清單（共9種）

甲胺磷 (Methamidophos)

甲基對硫磷 (Parathion-methyl)

對硫磷 (Parathion)

水胺硫磷 (Isocarbophos)

氟蟲腈 (Fipronil) *豇豆上禁止使用

氧樂果 (Omethoate) *2024年6月1日起新增禁用

克百威 (Carbofuran) *2024年6月1日起新增禁用

滅多威 (Methomyl) *2024年6月1日起新增禁用

涕滅威 (Aldicarb) *2024年6月1日起新增禁用

常規監測農藥及最大殘留限量（MRL）

農藥中文名 (Pesticide Name)	農藥英文名 (English Name)	最大殘留限量 (MRL) (mg/kg)
滅蠅胺	Cyromazine	0.5
甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽	Emamectin benzoate	0.015
噻蟲嗪	Thiamethoxam	0.3
吡蟲啉	Imidacloprid	0.2
氯氰菊酯	Cypermethrin	0.2
高效氯氟氰菊酯	Lambda-cyhalothrin	0.1
烯酰嗎啉	Dimethomorph	2
多菌靈	Carbendazim	0.5

（三）韭菜 (Chinese Chive) 監測要求

韭菜因易受地下害蟲危害，用藥風險高，需重點監控腐霉利等藥劑，其腐霉利的MRL要求（0.2 mg/kg）極為嚴格，需格外關注。

禁用農藥清單（共4種）

甲胺磷 (Methamidophos)

甲基對硫磷 (Parathion-methyl)

氧樂果 (Omethoate) *2024年6月1日起新增禁用

克百威 (Carbofuran) *2024年6月1日起新增禁用

常規監測農藥及最大殘留限量（MRL）

農藥中文名 (Pesticide Name)	農藥英文名 (English Name)	最大殘留限量 (MRL) (mg/kg)
腐霉利	Procymidone	0.2
毒死蜱	Chlorpyrifos	0.1
氯氰菊酯	Cypermethrin	0.5
多菌靈	Carbendazim	2

說明：

本文檔根據截至2025年初的最新法規和標準整理，僅供參考。

隨著國標及相關法規的持續更新，具體限值要求請務必以官方發布的最新版《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763及其他有效法律法規為準。

請關注深圳后王生產的農藥殘留試劑盒及農藥殘留金標檢測卡，農藥殘留膠體金檢測卡應用于蔬菜水果糧食中草藥中農藥殘留的快速檢測，農藥殘留檢測范圍包含有機磷、氨基甲酸酯、擬除蟲菊酯、機氯類、煙堿類、除草劑、殺蟲劑、殺菌劑等農藥的快速檢測采用競爭抑制免疫層析原理。樣品中農藥分子與膠體金標記的特異性抗體結合，抑制抗體和檢測卡中檢測線(T線)上抗原的結合，從而導致檢測線顏色深淺的變化。通過檢測線(T線)與控制線(C 線)顏色深淺比較，對樣品中農藥殘留進行定性或定量判定。T線顯色比C線深與兩者接近，結果為陰性；T線顯色明顯比C線淺或不顯色，結果為陽性。無論樣本中是否農藥殘留，C線均會顯色，以示檢測有效。