中國藥典對中藥產品真菌毒素提出新要求與監管趨勢

真菌毒素是一類嚴重危害人類健康的有毒物質，其對人體的毒性包括肝毒性、腎毒性、神經毒性、生殖與發育毒性以及致癌作用等。常見的真菌毒素有黃曲霉毒素、赭曲霉毒素A、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、展青霉素、伏馬毒素及T-2 毒素等。對于這些真菌毒素，國際癌癥研究機構(IARC)已對其進行了致癌性分級，世界衛生組織及各國家(地區)也制定了相應的限量控制標準。然而，目前已發現的真菌毒素種類超過400種，遠遠超過目前常規監測的種類。近年來，我國食品、藥品監管部門一直關注著新出現的真菌毒素污染問題，并不斷更新技術手段以滿足監管需求。

真菌毒素在中藥材及飲片中的存在：

中藥材及飲片在種植、采收、加工和貯藏等環節易受到真菌污染，因此真菌毒素的殘留問題備受關注。一些中藥材品種容易受到特定真菌毒素的污染，例如柏子仁、蓮子、延胡索等種子類、塊莖類藥材應注意黃曲霉毒素的檢測。養殖動物類藥材如土鱉蟲、九香蟲等應注意黃曲霉毒素、嘔吐毒素、伏馬菌素的檢測。根及根莖類、香辛果實種子類藥材應注意赭曲霉毒素、伏馬菌素及鏈格孢霉類真菌毒素的檢測。與糧谷類基質相似的藥材如麥芽、淡豆豉、薏苡仁等應注意嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮類、麥角堿類真菌毒素的檢測。酸性果實類藥材如枸杞子、烏梅、山楂等應注意展青霉素的檢測?？梢钥闯稣婢舅厥侵兴幃a品中的主要外源性有害物質之一。

《中國藥典》對真菌毒素的規定：

《中國藥典》從2000年版開始制定了部分品種的外源性有害物質的限量標準?！吨袊幍洹?020年版明確了黃曲霉毒素在易發霉變質的蜂房、土鱉蟲等中藥材中的限量要求，并首次引入了玉米赤霉烯酮在薏苡仁中的限量要求。此外，該藥典還收錄了真菌毒素的測定方法。

《中國藥典》2020 年版收載的真菌毒素限量標準

未來藥典對中藥產品真菌毒素篩查的新要求：

根據國家藥典委員會發布的《中國藥典》(2025年版)編制大綱，新版《中國藥典》將全面完成到2025年。在新版藥典編制工作中，將修訂《中國藥典》2020年版關于中藥中真菌毒素測定的指導原則。修訂工作已經公示并獲得權威機構的復核意見，增訂了33種真菌毒素的高通量快速篩查方法。這些篩查方法具有操作簡便、靈敏度高、快速高效等優點，可提高篩查效率。

中藥產品中的真菌毒素問題越來越受到重視，監管部門對真菌毒素的限量標準和篩查方法不斷進行修訂和完善。《中國藥典》2020年版已增加了黃曲霉毒素和玉米赤霉烯酮的限量要求，并收錄了相關的測定方法。未來藥典的修訂工作將進一步擴展中藥產品中真菌毒素的檢測范圍，并引入高通量快速篩查方法，以提高中藥產品的質量控制能力。

真菌毒素熒光定量檢測儀在中藥產品的應用

為了有效檢測和控制真菌毒素的含量，科研人員們開發出了一款先進的儀器——真菌毒素熒光定量檢測儀。能夠快速、準確地檢測出糧食、飼料、谷物、食用油等各類食品中的真菌毒素。無論是玉米、大米、小麥、大麥、糙米、麩皮、稻谷、豆粕、米糠、中藥材還是飲片，該儀器都能可靠地檢測出黃曲霉毒素B1（AFB1）、黃曲霉毒素M1（AFM1）、嘔吐毒素（脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 DON）、玉米赤霉烯酮（ZEN）、赭曲霉毒素A（OTA）、伏馬毒素（FB1）、T-2毒素等多種真菌毒素。

操作簡單是該檢測儀的一大特點。它統一了前處理標準，只需進行一次樣品提取即可進行六項檢測，大大節省了操作時間和成本。而且，液晶觸摸屏7英寸中文顯示，人性化的操作界面使得讀數更加準確、直觀。

該儀器的使用壽命長，采用了高性能LED光源和金屬絲桿設計，非連續工作模式延長了儀器的壽命，使用壽命可達10年以上。

數據存儲和處理也變得更加便捷。該儀器具備數據儲存功能，并且接口方式采用USB、RS232等設計，方便數據的存儲和相關處理。同時，自動保存檢測結果的功能以及大容量的數據存儲量，讓用戶可以隨時打印出檢測結果。

此外，真菌毒素檢測儀還支持網絡通信功能，可以通過wifi或者網絡端口進行數據傳輸，滿足用戶對數據傳輸的需求。而內置的六通道試劑溫度生化培養裝置，則解決了不同區域溫度對數據的影響，保證了檢測的準確性。

在設計上，該檢測儀還采用了封閉式檢測倉門設計，避免灰塵進入儀器內部，延長了其使用壽命。同時，配置齊全的設備、試劑和耗材也保證了用戶能夠開箱即檢，減少了額外的購買成本和操作環節。

最值得一提的是，該儀器內置了標準曲線，通過ID卡導入標準曲線，無需在每次檢測時再制作標準曲線。這不僅節省了成本，還避免了操作人員與霉菌毒素的接觸，保護了操作人員的安全。

參考文獻：

1. 《中國藥典》2020年版

2. 國家藥典委員會《中國藥典》(2025年版)編制大綱

3. 《9305中藥中真菌毒素測定指導原則修訂說明》