農藥殘留快速檢測儀將成為農藥殘留檢測的新趨勢

隨著城市化和工業化的發展，人們對食品質量越來越重視。農藥是現代農業生產中不可缺少的一部分，但同時也帶來了農藥殘留的危害。大量農藥的違規使用已經對環境造成了嚴重的污染，也正在危及人類的健康。因此，開發農藥殘留快速檢測方法日益受到社會各界的重視。

農藥殘留檢測作為食品安全領域的重要一環，一直以來都備受各界的關注。新品種的農藥不斷涌入市場，要求對農藥的檢測低限越來越低，因此需要更為靈敏、準確、高效的檢測技術，來實現提高檢測靈敏度、多樣化檢測方法、縮短響應時間、提高儀器自動化程度、提高現場檢測能力。未來農藥殘留快速檢測方法的應用，將會成為農藥殘留快速檢測的趨勢。

為了滿足市場和大眾對食品安全的需求，現在市場上已經出現了很多農藥殘留快速檢測儀，它也得到大眾的認可。它采用酶抑制率法，根據國家標準GB/T5009.199-2003農業部標準（NY/T 448-2001）和國家市場監督管理總局標準（KJ201710）而專門設計的儀器，蔬菜農藥殘留檢測儀其采用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成。通過它所采用的高度敏感光電比色檢測技術，可以迅速、準確地檢測出蔬菜中的農藥殘留情況，從而保障了蔬菜的安全。適用于各級農業檢測中心、食品安全檢測機構、農產品質量安全檢測中心、市場監督管理、農貿市場、衛生防疫、環保、蔬菜生產基地、超市、賓館酒店等領域

農藥殘留快速檢測儀原理是什么呢

在一定條件下，有機磷和氨基甲酸類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物（乙酰膽堿）水解，其水解產物與顯色劑反應，產生黃色物質，用分光光度計測定410nm下吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留。可以實現有機磷及氨基甲酸酯類農藥殘留量的現場快速檢測。

農藥殘留快速檢測儀是如何工作的呢？它使用酶抑制原理進行檢測，這種技術是將檢測樣品與酶抑制劑和底物混合，然后加入適量的酶，再經過一定時間后，通過光學方式檢測底物的變化。如果樣品中含有農藥，那么將會抑制酶的活性，從而影響底物的轉化，使底物量減少。隨著底物量的減少，檢測到的吸光度就會變化，由此可以確定樣品中農藥的殘留量。

農藥殘留快速檢測儀操作步驟也不復雜

首先選取有代表性的蔬菜樣品，沖洗掉表面泥土，對于葉菜（如菠菜、油菜、白菜等）樣品，將葉片部分（包括莖部）切成1cm左右見方碎片；對于果實蔬菜（如黃瓜、豆角等）樣品，用水果刀順皮削下一片，然后切成1cm左右見方碎片。用天平稱取2.0g樣品于提取瓶中，用移液器加入10.0ml緩沖液，振蕩1～2min ，倒出提取液，靜置2min，待測。若提取液混濁或雜質太多可過濾后再測。于反應瓶中加入2.5mL待測液，再分別加入100μL酶液和顯色劑，混勻，靜置反應10min后加入100μL底物，搖勻并立即倒入比色杯中，及時放入儀器的測試通道，合上蓋。按測試鍵，顯示屏顯示吸光度增量及抑制率。

怎么判定農藥是否超標呢？

按照（GB/T5009.199-2003），若抑制率 ≥ 50％時，結果為陽性。則含有有機磷或氨基甲酸酯類農藥。 此結果若出現2次以上，上報有關部門進行處理。

農藥殘留快速檢測儀的優勢在于：

1）檢測速度快，只需幾分鐘即可完成檢測；2）靈敏度高，檢測限可以達到國家標準要求；3）準確性高，可以避免手動操作過程中的誤差；4）使用方便，不需要過多的操作技能和試劑；5）實用性強，可以在多個場所使用，并可以進行現場檢測。

如今，食品安全已經成為全民關注的話題。農藥殘留快速檢測儀的出現，極大地保障了食品安全，也為一些企事業單位以及政府部門的監管工作提供了方便。農藥殘留快速檢測儀的市場前景非常廣闊，它將成為農藥殘留檢測的新趨勢。

在食品安全問題日益凸顯的今天，農藥殘留快速檢測儀的推出，為食品安全的保障提供了有力的技術支持。通過快速、準確的檢測，農藥殘留快速檢測儀可以為我們的生活帶來更多的安全和便利。